Vida de dono de
Boteco de classe é sempre um problemão!
Matéria prima de
qualidade, para confecção dos pratos, alem de difíceis de achar, andam pela
hora da morte.
Encontrar carne
fresca de qualidade? Só importando do Uruguai.
Verduras e
legumes que não estejam impregnadas de agrotóxicos, somente comprando de agricultores
orgânicos, que não são nada bobinhos.
Trigo para as
massas, ovos, azeite de qualidade, idem!
Como manter a
qualidade do serviço a preços competitivos.
Eu não tenho a
coragem e nem a índole destes donos de restaurante que fazem promoção no preço de
pratos, para chamar a freguesia e na hora de apresentar a conta colocam o preço
do refrigerante a 8 reais e a água mineral a 6 reais. Aqui em Beagá tem muitos
assim. Só que os clientes se sentem engalobados e nunca mais voltam. Ninguém
gosta de ser ludibriado. A única opção que um comerciante sério tem, é o de
tentar de todas as maneiras baixar os custos. Tarefa complicada, pois as vezes
temos de investir mais para poder aprimorar a qualidade dos nossos funcionários
e pesquisar constantemente o mercado em busca de parcerias com fornecedores que,
em troca da garantia de compra de sua produção, nos forneça a preços decentes.
Estava eu aqui,
por trás do balcão, em minhas ruminanças, cabeça cheia dessa problemática e eis
que aparece por aqui o Carlos Augusto, empresário bem sucedido, simpático, bem
casado, que a bastante tempo não aparecia por aqui.
Achei estranho,
pois ele vinha com um ar abatido, um pouco mal arrumado, nem de longe parecendo aquele
"Casaugusto" que todos nós aprendemos a gostar.
Fui a sua mesa,
me assentei e fui logo perguntando:
- Ô Casaugusto, aconteceu
alguma coisa? Vejo que esta meio abatido.....
Ele me olha com
uns olhos tristes, quase de cachorro sem dono, e me conta na lata que perdera o filho
num desastre de automóvel.
- Que é isso
cara, que perda! Como foi acontecer tal coisa?
-Tava ele e a irma,
meus únicos filhos, meu casalzinho, morreram os dois!
- Puxa
Casaugusto, que lastima, Você e sua mulher devem estar sofrendo demais.
- Ela nem tanto,
diz ele. Deve estar num bem bão com o
amante!
- Ela tinha um
amante?
- Tinha sim, e
fugiu com ele!
- Cara, que
doidera! Você deve estar se enterrando no trabalho pra não pensar....
- Que nada, a
empresa entrou em concordata.
- O que???? Mas
como foi isso? Aquela empresa solida!
- Pois é! O
amante dela é o meu ex-sócio que na hora da fuga deu um tremendo desfalque na
empresa levando-a a ruína!
- Casaugusto,
estou estupefato!
- Pois é.....
- Cara, neste
tempo todo não surgiu nada de positivo?
- De positivo?
- É, de
positivo!
- Ah, tem
sim....
- Então Casaugusto,
o que é que tem de positivo?
- O teste de HIV
!!!!!
E eu aqui pensando,
que era eu quem tinha problemas.....
Depois dessa,
acho que tudo é fichinha, tiro de letra!